Büyükelçi R. Demet Şekercioğlu, 1969 yılında Almanya’nın Bonn şehrinde doğmuştur. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi İktisat Bölümü’nden mezun olmuştur.

1995 yılında Türkiye Cumhuriyeti Dışişleri Bakanlığı’na giren Şekercioğlu, diplomatik kariyerine Konsolosluk İşleri Genel Müdürlüğü’nde başlamış; ardından sırasıyla Türkiye’nin Rabat Büyükelçiliği ve Lyon Başkonsolosluğu’nda görev yapmıştır.

Kariyerinin ilerleyen dönemlerinde Bakanlık merkez teşkilatında Avrupa ve Güney Asya konularından sorumlu birimlerde çeşitli görevler üstlenmiş; ayrıca, Türkiye’nin Brüksel, Kuveyt ve İslamabad Büyükelçiliklerinde hizmet vermiştir.

Kasım 2016-Aralık 2019 tarihleri arasında Dışişleri Bakanlığı Güney Asya Genel Müdür Yardımcılığı görevini yürüten Şekercioğlu, bilahare Türkiye Cumhuriyeti’nin Sri Lanka Demokratik Sosyalist Cumhuriyeti nezdinde Büyükelçisi olarak atanmıştır. Ocak 2020’de Kolombo’da görevine başlamış ve Mayıs 2024’te görev süresini tamamlamıştır.

Ankara’ya dönüşünün ardından çeşitli üst düzey koordinasyon görevleri üstlenen Şekercioğlu; Aralık 2024 ve Aralık 2025’te Büyükelçiler Konferansı Koordinatörü, Mayıs 2025’te NATO Dışişleri Bakanları Gayriresmî Toplantısı Görev Gücü Koordinatörü ve Nisan 2026’da Antalya Diplomasi Forumu Eş Koordinatörü olarak görev almıştır.

Büyükelçi Şekercioğlu, 15 Eylül 2026 tarihi itibariyle Türkiye Cumhuriyeti Amsterdam Başkonsolosluğu’na Birinci Sınıf Başkonsolos olarak atanmıştır.

Büyükelçi Şekercioğlu İngilizce ve Fransızca bilmektedir. Emekli bir Türk diplomatla evli ve bir kız çocuğu annesidir.